1.培养目标：
本专业立足佛山，面向粤港澳大湾区，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握食品药品分析检测，食品药品质量控制，食品药品安全评价与监管等知识和技术技能;具有较强的实践动手能力和综合应用能力;面向食品，药品等行业的质量控制与监管领域的高素质技术技能型人才。
2.主干课程：
化学基础、生物化学、微生物基础、食品药品标准与法规、中药知识与应用、天然产物提取与分离、食品药品经营质量管理实务、微生物检验技术、食品药品生产质量管理、样品前处理技术、食品药品质量检测技术、仪器分析技术、创新创业案例分析、企业现场管理实务、食品药品质量管理技能训练
3.职业能力：
3.1具有食品药品生产及实验室检测过程合规管理和迎接生产飞行检查的能力；
3.2具有食品药品经营合规管理和迎接经营飞行检查的能力；
3.3具有依据食品药品法律法规从事食品药品企业质量体系合规审核的能力；
3.4具有食品药品生产经营企业证照申办、变更、换证等行政事务处理能力。
4.就业方向：
主要在食品药品生产经营企业、食品药品检验机构、食品药品监管部门等从事食品药品质量检测或体系监控与建设，主要工作岗位有企业现场QC、QA、质量专员、体系专员、食品安全管理师、药师、原料采购员、营销员等。
5.获取证书：
食品合规管理、食品安全管理员、管理体系审核员
